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pt游戏手机版下载_要想炒面做得好,煮面条的技巧要学会,很多人煮面这一步没做对

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  • 时间:2020-01-11 14:27:58
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pt游戏手机版下载_要想炒面做得好,煮面条的技巧要学会,很多人煮面这一步没做对

pt游戏手机版下载,本期导读:要想炒面做得好,煮面条的技巧要学会,很多人煮面这一步没做对

炒面是在面馆里非常受欢迎的一道面食,很多人在家里做炒面,没有在餐馆吃的味道好,或者炒的面条又碎,又粘锅,要想在家炒面条做得和大厨一样好吃,煮面条是有技巧的,很多人煮面这一步没做对,难怪你炒的面条不好吃,今天分享的这道炒面做法,非常实用,很容易掌握炒面的技巧,特别适合在家里做炒面,炒出的面条根根分明,不粘锅,口感劲道,味道香浓,下面分享下做法:

【家常鸡蛋洋葱炒面】

材料:鲜面条300克、鸡蛋2个、洋葱1\2个、胡萝卜1段、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,面条做好选用鲜面条或者切面,口感好,劲道

2.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,洋葱和胡萝卜切成丝

3.锅加水烧开,下入面条煮至8-9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分,面条煮8-9分熟就可以了,炒制时还要加热,煮过火,炒制时面条容易碎,煮好后,过凉水,可以使面条口感劲道

4.将面条放在大碗中,加入1汤匙油拌匀,这样炒面条时,面条不会粘锅,根根分明,不会粘在一起

5.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,待蛋液稍凝固,再翻炒成块,盛出待用

6.锅内再添加少许油,下入姜末,蒜片爆香,下入洋葱和胡萝卜丝,大火翻炒1-2分钟

7.下入面条,大火翻炒均匀

8.下入鸡蛋块,淋入酱油,加入盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

小贴士:面条煮制时,面条煮8-9分熟就可以了,炒制时还要加热,煮过火,炒制时面条容易碎,煮好后,过凉水,可以使面条口感劲道,再加入1汤匙油拌匀,这样炒面条时,面条不会粘锅,根根分明,不会粘在一起。炒制时要大火快炒。

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